同时，大力推进餐厨垃圾的减量化、资源化、无害化，规范产生、收运及处理单位行为，倡导净菜上市、打包采用绿色包装和减量包装等做法，禁止不按分类规定投放餐厨垃圾及向雨水管道、污水管道等城镇排水与污水处理设施或者向河道、湖泊、水库等公共水域倾倒餐厨垃圾等行为。
●随意倾倒餐厨垃圾最高可罚50万元
该《办法（草案送审稿）》加大对餐厨垃圾产生、收运、处理过程中的违法行为的惩处力度。
其中，餐厨垃圾产生单位违反向雨水管道、污水管道等城镇排水与污水处理设施倾倒餐厨垃圾的，责令停止违法行为，限期恢复原状或者采取其他补救措施，给予警告；逾期不采取补救措施或造成严重后果的，对单位处10万元以上30万元以下罚款，对个人处2万元以上10万元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
餐厨垃圾产生单位向河道、湖泊、水库等公共水域倾倒餐厨垃圾的，由生态环境主管部门责令停止违法行为，限期采取治理措施，消除污染，处以2万以上20万以下罚款；逾期不采取治理措施的，生态环境主管部门可以指定有治理能力的单位代为治理，所需费用由违法者承担。
在餐厨垃圾收运服务方面，企业未经批准从事餐厨垃圾收运服务的，相关部门责令停止违法行为，并处以3万元的罚款。
餐厨垃圾收运企业在收运过程中随意倾倒、遗撒、丢弃餐厨垃圾，或者将餐厨垃圾与其他垃圾混合收运的，责令改正，处3万元以上50万元以下的罚款。
餐厨垃圾处理环节，餐厨垃圾处理企业随意倾倒、抛撒、堆放餐厨垃圾的，未经批准擅自停业、歇业，均责令改正，并可处5万元以上10万元以下罚款。